Caso · Cervecería
500 litros de mosto enfriados en 20 minutos
Mad Charlie's Brewing Co. confió en RZIS para implementar su planta cervecera desde cero.
Mad Charlie's Brewing Co. · 1:32
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Lo que cambió
En entrevista con RZIS, Carlos Cartes, maestro cervecero de Mad Charlie's, destacó los beneficios que trajo el trabajo en su cervecería: sobre todo la optimización de los procesos y el control de temperatura, que se traducen en un producto de calidad y estandarizado.
Uno de los cambios que más valora es el tiempo de enfriado: hoy enfrían 500 litros de mosto en menos de 20 minutos.
La planta funciona con el sistema de chiller unitario de RZIS, hoy SucF, que permite controlar el proceso de fermentación de cada tanque de forma independiente.
En enfriar 500 litros de mosto ahora nos demoramos 20 minutos.
Próximo paso
¿Estás armando tu planta?
La diseñamos contigo desde el primer tanque, con el control ya pensado para crecer.